Receptury z klasztornej piwniczki : [mięsa zrazy, befsztyki, bitki, cynaderki]

Book

In basket

rate

Receptury z klasztornej piwniczki : [mięsa zrazy, befsztyki, bitki, cynaderki] / zebrał, zrymował [...] Jacek Kowalski ; wyrysował Piotr Łysakowski. - Kraków : Wydawnictwo AA ; Dębogóra : Wydawnictwo Dębogóra, [2008?]. - 71, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 22 cm.

Author

Kowalski Jacek (1964- ) Autor Łysakowski Piotr Ilustracje

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Mięso

Genre/Form

Przepisy kulinarne

Domain

Kulinaria

Ta książka kucharska to wydawnictwo niezwykłe. Zbiera i przypomina oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Zdradza prawdziwe przepisy kuchni, która przeżywa dziś swój zasłużony renesans. Znajdujemy tu stare receptury na potrawy najbardziej wyszukane, ale i najbardziej popularne. Potrawy mięsne i rybne, wina i nalewki, ciasta i desery. Dania na każdą porę roku i dnia. Na czas postu i czas świętowania, na Adwent i Wielki Post, na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Zachowując piękny język, w jakim owe dawne receptury były spisywane, ozdabiając je perełkami sarmackiego humoru i ubarwiając ponętnymi ilustracjami - książka ta pozwala wczuć się w nastrój towarzyszący owemu starodawnemu obyczajowi nieśpiesznego wydobywania z darów natury barw, smaków, aromatów.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Dukla

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

Tyt. okł.: Mięsa zrazy, befsztyki, bitki, cynaderki

General note

Na okładce podtytuł: Mięsa zrazy, befsztyki, bitki, cynaderki.

Zawiera także poezje nt. kulinariów.